新京報(bào)訊(記者程亞龍)3月18日,新京報(bào)記者從鄭州市市場監(jiān)督管理局了解到,該局餐飲監(jiān)管處已下發(fā)通知,對全市華萊士門店開展全面的監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查媒體報(bào)道中提到的過期食材、炸油酸價(jià)超標(biāo)、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、操作過程不規(guī)范等問題。目前,排查工作正在進(jìn)行中。對新京報(bào)報(bào)道中提到的兩家門店,市場監(jiān)督管理局工作人員已聯(lián)合公安部門到現(xiàn)場核查處置。
市場監(jiān)督管理局工作人員在華萊士鄭州經(jīng)北六路店檢查腌制食材保質(zhì)期等問題。 新京報(bào)記者 程亞龍 攝
3月18日,新京報(bào)以《臥底華萊士兩家門店:過期食材換簽續(xù)命,炸油酸價(jià)超標(biāo)易引腹瀉》為題,報(bào)道了河南鄭州華萊士百福街店存在更換食材效期標(biāo)簽、炸油酸價(jià)超標(biāo),經(jīng)北六路店員工持假證上崗,安徽合肥華萊士上派路店存在使用超期食材的情況。
18日下午,記者在鄭州華萊士經(jīng)北六路門店看到,轄區(qū)市場監(jiān)督管理局及公安部門等多名工作人員到店開展檢查。現(xiàn)場工作人員稱,已對門店的衛(wèi)生狀態(tài)、食材是否超期等問題進(jìn)行檢查,并封存了相關(guān)證據(jù)。對于報(bào)道中提到員工使用假健康證的問題,工作人員也已查扣了門店的健康證,將進(jìn)一步核驗(yàn)健康證的真假。
新京報(bào)記者了解到,鄭東新區(qū)祭城路市場監(jiān)督管理工作人員也已經(jīng)對轄區(qū)華萊士百福街店開展檢查。工作人員稱,當(dāng)天中午,該所已對門店的衛(wèi)生及食材儲(chǔ)存等情況進(jìn)行檢查,并抽檢、封存了肉制品、生菜、炸油等物品,下一步將把樣品送檢,根據(jù)送檢結(jié)果進(jìn)行處罰。另據(jù)合肥市包河區(qū)蕪湖路市場監(jiān)督管理所工作人員介紹,該所已對轄區(qū)華萊士上派路店開展檢查。
18日,新京報(bào)記者通過外賣平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn),上述3家華萊士門店,均已無法查到店鋪信息。華萊士官方微博發(fā)布聲明稱,對觸及食品安全紅線“零容忍”,涉事門店將永久關(guān)停,不再對外營業(yè)。即日起,華萊士對全國門店開展為期30天的衛(wèi)生安全自檢與突擊檢查,并重新制定食品安全考核制度。
編輯 甘浩
校對 劉越