新京報訊 據(jù)@氣象北京 消息，北京市氣象臺最新（11時）預(yù)報顯示：今天是驚蟄節(jié)氣，下午多云轉(zhuǎn)晴，北風(fēng)一級轉(zhuǎn)三級左右，最高氣溫11℃；夜間晴，北風(fēng)三級左右（陣風(fēng)五級左右）轉(zhuǎn)一級，最低氣溫0℃。今天白天氣溫回升，比較適宜戶外活動；傍晚至夜間北風(fēng)加大，外出需注意防風(fēng)；天干物燥，注意用火用電安全。

進入三月份，天氣的主旋律就是“回暖”，今日驚蟄，故驚蟄時，蟄蟲驚醒，天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，雨水增多，萬物生機盎然。今天白天以多云到晴的天氣為主，氣溫回升，白天最高氣溫會升至11℃上下。傍晚至夜間，北風(fēng)逐漸加大，陣風(fēng)可達5級左右。

“聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風(fēng)起”。今日驚蟄，春催萬物，不論是植物、動物，還是自然景觀，自今日起都有了新的活力，呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象。專家提醒，驚蟄時節(jié)，身體陽氣加速生發(fā)，人們易出現(xiàn)上火、皮膚瘙癢等癥狀，此時養(yǎng)生既要注意護陽疏肝、避免上火，還要警惕“倒春寒”。

清淡飲食、適度補水

“春季飲食避免過食油膩和辛辣食物，減輕肝臟負擔(dān)。”中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院急診科主任醫(yī)師趙昕曾表示，驚蟄時節(jié)春燥明顯，飲食上以養(yǎng)陰清熱為原則。

她建議人們多食綠色蔬菜，以及梨、蓮藕等滋陰潤燥的食物，少食煎炸類以免引起上火癥狀。此外，人體肝陽之氣漸升，宜多食富含植物蛋白和維生素等養(yǎng)肝益脾、溫潤清淡的食物，如銀耳、蓮子、山藥、油菜、芹菜、苦瓜等。少食油膩辛辣的食物，以使五臟平和、氣血暢達。

趙昕指出，此時天氣雖有所轉(zhuǎn)暖，但余寒未清，飲食上也可多食韭菜、洋蔥、香菜等性溫之物，菠菜、芹菜、苦瓜等綠色蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，清理體內(nèi)垃圾，提供營養(yǎng)。且春季空氣濕度逐漸增加，補充水分要適度，身體水分平衡有助排除體內(nèi)廢物。

衣著寬松，早睡早起

春天氣候轉(zhuǎn)暖，人體陽氣開始趨向于表，肌表氣血供應(yīng)增多，而肢體陰血內(nèi)守相對不足，無以滋養(yǎng)臟腑心神，因此極易產(chǎn)生“春困”。北京老年醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師孟一認為，驚蟄時節(jié)人們應(yīng)早睡早起，養(yǎng)肝養(yǎng)血，升發(fā)陽氣。

此外，建議衣著寬松，注意保暖。早春三月，乍暖還寒，“倒春寒”仍時有發(fā)生，衣著寬松保暖既不束縛陽氣升發(fā)，又沒有驟減冬衣，可使人體逐漸適應(yīng)春天的氣候變化。

心情愉悅，避免急躁

春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，應(yīng)盡量保持愉悅的精神、樂觀的心態(tài)，這也是順應(yīng)肝氣的養(yǎng)生之道。孟一認為，“如果不能控制情緒，脾氣急躁，引發(fā)爭吵惱怒，既影響生活、工作，也容易引發(fā)疾病。如年輕人易出現(xiàn)過敏、痤瘡等；老年人易發(fā)眩暈、中風(fēng)等?！泵弦唤ㄗh，通過發(fā)泄和轉(zhuǎn)移的方法消除怒氣，與家人、朋友郊游踏青等活動，陶冶情志。

最后，給大家推薦幾道驚蟄養(yǎng)生食譜。

• 小米山藥紅棗粥

做法：取小米100克，山藥70克，紅棗10枚，白砂糖15克；將小米用清水浸泡15分鐘，紅棗用清水泡脹、去核，山藥去皮、切成小塊，然后將準(zhǔn)備好的紅棗和山藥塊放入用白砂糖調(diào)成的糖水中，腌制30分鐘；最后一起入鍋，加適量清水，熬煮至小米爛熟即可食用。

功效：補中益氣、養(yǎng)肝。

• 銀耳蓮子湯

做法：銀耳30g、蓮子10顆，將以上材料放入鍋中加水適量共煮。

功效：銀耳可滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津，蓮子可以補脾止瀉、養(yǎng)心安神。將銀耳和蓮子搭配在一起燉湯，既可以滋補身體，又可以潤肺養(yǎng)胃，非常適合驚蟄的氣候特點。

• 八寶飯

做法：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克；將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)煮熟備用；大棗洗凈、泡發(fā)，核桃仁炒熟；龍眼肉裝入盆內(nèi)；糯米淘洗后放盆中蒸熟；大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁；放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘；把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成。

功效：健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎。

綜合“氣象北京”微信公眾號、新京報整理

編輯 劉茜賢