新京報訊 12月27日，據貴州省市場監(jiān)管局關于36批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第42期），近期，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、蛋制品等21大類食品，檢出餐飲食品、調味品、糕點、酒類、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和飲料等8大類食品中36批次樣品不合格。

通告顯示，標稱貴州云囤酒業(yè)（集團）有限公司生產的“醬鴻春”茅臺鎮(zhèn)國賓酒（500mL/瓶，53%vol，2023/6/12），被檢出酒精度不合格。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，其含量不達標主要影響產品的品質?！夺u香型白酒》（GB/T 26760—2011）中規(guī)定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。白酒中酒精度不合格的原因，可能是企業(yè)生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結果有偏差。

根據公司官網和工商信息，貴州云囤酒業(yè)（集團）有限公司曾用名貴州云囤酒業(yè)有限公司，成立于2019年，注冊資本100萬元。該公司由陳氏釀酒坊發(fā)展而來，集生產、包裝、銷售醬香型、濃香型白酒為一體。公司地處貴州省茅臺鎮(zhèn)，占地面積50畝，年產醬香酒40000噸、濃香酒1000噸，庫存原酒2000余噸。

編輯 李嚴

校對 穆祥桐