▲新京報(bào)關(guān)于“非法屠宰廠(chǎng)”的暗訪(fǎng)報(bào)道。新京報(bào)資料圖
今年9月下旬，新京報(bào)記者接到線(xiàn)索，四川省達(dá)州市開(kāi)江縣存在多家生豬屠宰黑窩點(diǎn)，大量未經(jīng)檢疫、來(lái)源不明的“問(wèn)題豬肉”流向市場(chǎng)。記者以商販身份，先后多次臥底進(jìn)入位于開(kāi)江縣的五家生豬屠宰廠(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這五家生豬屠宰廠(chǎng)均在未取得《生豬定點(diǎn)屠宰證》的情況下開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
這些屠宰廠(chǎng)內(nèi)不僅氣味惡臭刺鼻，豬內(nèi)臟隨地可見(jiàn)，地面污水橫流，本應(yīng)負(fù)責(zé)檢疫、為豬肉安全把關(guān)的官方獸醫(yī)也不見(jiàn)蹤影。更值得注意的是，其中一家屠宰廠(chǎng)曾在今年2月底被查封，可不到一個(gè)月，該屠宰廠(chǎng)“死而復(fù)生”，重新做起了生意。這引發(fā)了廣泛關(guān)注。
本因涉嫌非法經(jīng)營(yíng)被查封的生豬屠宰廠(chǎng)，在被查封不到一個(gè)月，且在屠宰窩點(diǎn)負(fù)責(zé)人肖某取保候?qū)徠陂g，重新做起了生意……報(bào)道一經(jīng)發(fā)出，這樣的場(chǎng)景引發(fā)了不少人的質(zhì)疑：這其中到底有何貓兒膩，顯然需要說(shuō)清楚。
更何況，在此之前，這家手續(xù)不完善的屠宰廠(chǎng)，還曾數(shù)次無(wú)視相關(guān)部門(mén)的整改通知，這也不禁讓人疑惑，其背后到底有何種能量？
從報(bào)道看，肖某表示，自己經(jīng)營(yíng)的屠宰廠(chǎng)相關(guān)手續(xù)確實(shí)不完善，原因“與當(dāng)?shù)卣哒{(diào)整有關(guān)”，政府相關(guān)部門(mén)對(duì)其屠宰廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)一直處于默許狀態(tài)。
按照常理推斷，既然當(dāng)?shù)卣哂兴{(diào)整，屠宰廠(chǎng)的日常經(jīng)營(yíng)如果符合法律法規(guī)要求，那該辦理的證件依法依規(guī)及時(shí)辦理即可，為何會(huì)出現(xiàn)所謂的“默許狀態(tài)”？從這個(gè)角度看，肖某的話(huà)其實(shí)引出了不少疑問(wèn)，涉及政府的履職不力甚至包庇嫌疑，這不能成為一筆糊涂賬。當(dāng)然，肖某的說(shuō)法目前還是單方面的，事實(shí)究竟如何，還需要進(jìn)一步調(diào)查公開(kāi)。
一個(gè)值得注意的細(xì)節(jié)是，在被查封不到一個(gè)月“死而復(fù)生”之后，該屠宰廠(chǎng)依舊存在非法、違規(guī)宰殺的行為。報(bào)道顯示，在這家屠宰廠(chǎng)內(nèi)，一名身著便服、自稱(chēng)是獸醫(yī)的工作人員坐在辦公室內(nèi)玩手機(jī)，其間，這名“獸醫(yī)”在未進(jìn)行任何檢疫操作的情況下，在一批豬肉胴體上蓋下檢疫合格章。
可見(jiàn)，無(wú)論是在查封前，還是在查封后，該屠宰廠(chǎng)都在堂而皇之地違規(guī)生產(chǎn)。面對(duì)這種置食品安全于不顧的頂風(fēng)作案行為，其實(shí)也一再指向著當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)的履職不力。
目前，當(dāng)?shù)丶o(jì)委監(jiān)委已責(zé)令相關(guān)部門(mén)對(duì)上述屠宰廠(chǎng)進(jìn)行整改，肖某所負(fù)責(zé)的屠宰廠(chǎng)也已被關(guān)停，這樣的處理是必須的。但在此之外，對(duì)相關(guān)非法屠宰場(chǎng)此前“死而復(fù)生”背后的“秘密”，或許也該一查到底。
說(shuō)到底，食品安全大于天。對(duì)于公眾而言，如果連源頭屠宰環(huán)節(jié)都問(wèn)題百出，檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)更是形同虛設(shè)，那流入市場(chǎng)的肉又有誰(shuí)敢放心去吃？因此，針對(duì)相關(guān)屠宰廠(chǎng)可能存在的問(wèn)題，顯然要加強(qiáng)常態(tài)化監(jiān)管程度，尤其是對(duì)那些證件不全還頂風(fēng)作案的，更該嚴(yán)肅處理。如此，方能達(dá)到以案示警的目的，也能更好地保障食品安全。
撰稿 / 蘇士?jī)x（媒體人）
編輯 / 遲道華
校對(duì) / 劉越
