12月13日公布的2024年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示，全國糧食總產(chǎn)量首次突破1.4萬億斤，其中玉米增產(chǎn)最為明顯，在糧食產(chǎn)量提升中貢獻突出，相比2023年，增產(chǎn)121.5億斤。按照時間區(qū)分，我國糧食生產(chǎn)主要分為兩個部分，夏糧和秋糧，夏糧主要為小麥，秋糧的主體則是玉米。
在糧食增產(chǎn)中，為何玉米一枝獨秀，是怎樣的力量推動了玉米大幅度增產(chǎn)？增產(chǎn)之后，市場是否能夠消化？新京報記者采訪了中國農(nóng)科院作科所研究員、全國玉米單產(chǎn)提升工程專家指導(dǎo)組組長李少昆，解讀玉米增產(chǎn)背后的故事。
李少昆（左）。受訪者供圖
增產(chǎn)，提升潛力最大的作物
玉米是我國種植面積最大的作物，年播種面積穩(wěn)定在6億畝左右，占全部糧食播種面積超過三分之一，同時分布廣泛，從東北到西南都有種植，其中主要的玉米產(chǎn)區(qū)有東北產(chǎn)區(qū)、黃淮海產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)和西北產(chǎn)區(qū)。
玉米還是增產(chǎn)潛力最大的糧食作物之一，李少昆介紹，“我國水稻和小麥的單產(chǎn)，都遠超國際平均水平，雖然和最高產(chǎn)的國家仍有差距，但已經(jīng)處在先進行列，產(chǎn)量已經(jīng)相對較高，提升的空間較小，難度也更高。但玉米單產(chǎn)還相對較低，2023年，全國玉米平均單產(chǎn)為 435.5 公斤，距離高產(chǎn)紀(jì)錄還有非常大的差距，我國玉米最高產(chǎn)紀(jì)錄是在新疆創(chuàng)造的1663.25公斤，這其中增產(chǎn)的空間非常大?！?/p>
此外，玉米本身是高產(chǎn)作物，李少昆介紹，“玉米是碳4作物，簡單來說，就是具有更強的光合作用能力，可以在同樣條件下產(chǎn)出更多的糧食。過去20年中，我們通過長時間的研發(fā)和摸索，已經(jīng)建立了一整套完善的玉米增產(chǎn)技術(shù)，增產(chǎn)的路徑已經(jīng)比較清晰，這也是玉米在這幾年中快速增產(chǎn)的原因之一。”
記者了解到，由李少昆團隊集成研發(fā)的“玉米密植精準(zhǔn)調(diào)控高產(chǎn)技術(shù)”，通過密植、滴灌、精準(zhǔn)調(diào)控等手段，可以有效大幅度提高玉米單產(chǎn)，目前該技術(shù)已經(jīng)成為全國玉米單產(chǎn)提升工程的核心技術(shù)，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部向全國推廣。
科技，更少資源更多產(chǎn)出
從2004年開始，李少昆和團隊著力于玉米高產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)和繼承，20年來，形成了一整套完整的高產(chǎn)技術(shù)，即“玉米密植精準(zhǔn)調(diào)控高產(chǎn)技術(shù)”。李少昆介紹，該技術(shù)有三個核心，即密植、滴灌和精準(zhǔn)調(diào)控。其中包括耐密品種選育、高質(zhì)量播種、滴灌水肥按需施用、病蟲害綜合防治、資源高效利用、抗逆境等多種技術(shù)。
“20年中，我們把所有生產(chǎn)中可能遇到的問題都做了梳理和研究，找到最優(yōu)的解決辦法，同時調(diào)和各種技術(shù)之間的關(guān)系，最終集成為一個完整的技術(shù)體系?！崩钌倮フf。
密植是玉米高產(chǎn)的核心，其實也是所有作物高產(chǎn)的核心。在玉米生產(chǎn)中，李少昆團隊將每畝播種的玉米數(shù)量，提高1千到2千株，在東北，原本每畝播種4千株左右，密植后可以達到6千株，在西北，則可以達到7千到8千株，“密植帶來高產(chǎn)，但也帶來其他問題，比如透氣性的問題，田間作業(yè)的難度提升問題、病蟲害問題、倒伏問題等，這些問題通過不同的方式去解決，比如選育耐密品種、株行距優(yōu)化配置、高性能機械播種、化學(xué)調(diào)控、無人機飛防等?！?/p>
滴灌和精準(zhǔn)調(diào)控也是如此，團隊在有水源條件的地方，設(shè)置水肥一體的滴灌體系，可以高效利用資源，在減少化肥農(nóng)藥用量的同時，按需施肥灌水和噴藥，增加資源利用效率，實現(xiàn)低投入高產(chǎn)出。
據(jù)介紹，該技術(shù)已在全國各地推廣示范，且在多個主產(chǎn)區(qū)大面積示范中，創(chuàng)造了噸糧田的成績，“單季玉米畝產(chǎn)超過噸半糧（1500公斤），早在2013年就實現(xiàn)了，當(dāng)時只有兩畝，是在新疆奇臺農(nóng)場試驗田中實現(xiàn)的，今年在新疆伊犁河谷，有10塊百畝、千畝示范田產(chǎn)量達到了1500公斤以上。實施玉米單產(chǎn)提升工程兩年來，在西北、東北、黃淮海玉米產(chǎn)區(qū)，都已經(jīng)有了大面積噸糧田，最高紀(jì)錄是在新疆奇臺農(nóng)場創(chuàng)造的每畝1663.25公斤。今年在新疆伊犁河谷，百萬畝高產(chǎn)田達到噸糧（1164.7公斤），在內(nèi)蒙古通遼百萬畝核心區(qū)達到畝產(chǎn)945.29公斤、十萬畝連片達到1042.1公斤，可以說，高產(chǎn)已經(jīng)走進了普通農(nóng)民的地里。”
平衡，極端氣候下怎樣穩(wěn)產(chǎn)
作為人口大國，保障糧食安全一直是我國農(nóng)業(yè)政策中最重要的部分，尤其隨著全球局勢的變化，糧食安全的重要性愈發(fā)凸顯，李少昆說，“這些年來，我國對糧食的重視程度越來越高，尤其是隨著黨政同責(zé)、穩(wěn)面積提單產(chǎn)等多種政策的保障下，玉米單產(chǎn)提升的速度非?？?，效果非常明顯?！?/p>
即便在如今，糧食生產(chǎn)依然受到氣候的影響，今年以來，我國玉米生產(chǎn)遭遇了多重氣候威脅，李少昆介紹，“在東北，苗期出現(xiàn)陰雨低溫，吐絲灌漿期遭遇連綿陰雨，在黃淮海，6月播種期高溫干旱，7月急劇由旱轉(zhuǎn)澇，又連續(xù)陰雨，在西北，則主要是高溫干旱。但我國幅員廣闊，地理氣候多樣，種植區(qū)跨度非常大，這使得我們有了區(qū)域間平衡的空間。玉米也是如此，此處干旱，可能別處多雨，此處澇漬，可能其他地方剛好降水充足又沒有出現(xiàn)澇害，比如今年的東北，局部地區(qū)出現(xiàn)澇害，但周邊沒有澇害的地方，雨水充沛，產(chǎn)量就非常好。”
而針對氣候、病蟲害等自然災(zāi)害，我國建立了完善的防災(zāi)減災(zāi)系統(tǒng)，以及覆蓋縣鄉(xiāng)的植保、農(nóng)技推廣體系，可以有效應(yīng)對不同的自然災(zāi)害，將自然災(zāi)害的影響降至最低，李少昆說，“比如東北，前兩年澇害，當(dāng)?shù)仉S即加強防災(zāi)減災(zāi)設(shè)施和應(yīng)對措施，強化排澇能力，這些措施在今年起到了關(guān)鍵的作用。”
市場，能夠消化增量嗎？
作為播種面積最大的作物，玉米也是總產(chǎn)量最多的作物。那么增產(chǎn)的玉米，是否有市場需求？
事實上，2023年，我國玉米進口量達到2千多萬噸，玉米仍有巨大的市場空缺，這些玉米都用在什么地方？
李少昆介紹，玉米是三大主糧之一，但卻不是主要口糧，玉米消費主要有三個部分，飼料、加工、食用。其中，飼用是最大的消費，占全部玉米消費的60%左右，加工占30%左右，剩余的10%，則是食用、種子等各種其他消費。
玉米是動物飼料的主要原料之一，李少昆介紹，這些飼料最終轉(zhuǎn)化為肉蛋奶等產(chǎn)品，用另外一種形式，走上了人們的餐桌。玉米還是多種產(chǎn)品的原材料，我國有龐大的玉米加工產(chǎn)業(yè)，它既是玉米消費的大戶，也是農(nóng)民增收的重要基礎(chǔ)，“在我國，以玉米為原材料的加工產(chǎn)品，有3000多種，舉例來說，玉米淀粉及玉米淀粉再次深加工的各種產(chǎn)品，都需要玉米，還有味精，也需要玉米，藥品中也大量使用玉米做賦形劑、黏合劑和分散劑、膠囊殼等。比如一家知名的藥企，在內(nèi)蒙古通遼有一個生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的土霉素，占全球70%，如果這個基地全功率開工，每年就需要40萬畝的玉米?！?/p>
龐大的市場需求，也推動著玉米產(chǎn)量的提升，李少昆說，“未來這一市場并不會萎縮，反而會隨著生活水平的提升、科技的發(fā)展而擴大，所以對玉米的需求也仍會逐漸提升?！?/p>
未來，增產(chǎn)還有很大空間
不僅在中國，在全球范圍內(nèi)，玉米需求的提升都是普遍趨勢，李少昆說，“大約在2000年左右，全球玉米需求量開始快速增長，這主要是肉蛋奶等產(chǎn)品需求增加導(dǎo)致的飼料需求增加，以及加工技術(shù)的發(fā)展，帶來的原材料需求增加，比如美國，大量的玉米還用于生產(chǎn)乙醇，對玉米的需求也自然增加?！?/p>
那么，未來玉米產(chǎn)量還有繼續(xù)提升的空間嗎？李少昆介紹，“我國玉米種植面積非常大，但平均單產(chǎn)還較低，隨著高產(chǎn)技術(shù)的推廣，未來提升的空間和可能性都很大，而且，提升的技術(shù)路徑已經(jīng)清晰，隨著技術(shù)模式的不斷推廣應(yīng)用，必然會帶來玉米產(chǎn)量更大的提升。比如沙地，我國有大量沙地，通過推廣沙地玉米密植精準(zhǔn)調(diào)控高產(chǎn)技術(shù)，種植玉米既可以大幅度增加糧食產(chǎn)量，也可以起到保育土地的作用，還有旱地，增產(chǎn)的潛力也非常大。”
玉米的持續(xù)增產(chǎn)，還有利于緩解我國耕地緊張的局面，李少昆說，“在未來，玉米如果實現(xiàn)大幅度增產(chǎn)，在滿足市場需求的同時，完全可以騰出更多的土地來，生產(chǎn)其他的作物?！?/p>
新京報記者 周懷宗
編輯 張樹婧 校對 張彥君
