新京報訊（記者王萍）10月8日，中國烹飪協(xié)會公布“2024年國慶假期餐飲業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研”數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，受訪餐飲企業(yè)假期營業(yè)收入與去年國慶假期7天相比上漲2%；客流量與去年國慶假期7天相比上漲5.6%。

中國烹飪協(xié)會方面表示，國慶假期，全國多地餐飲市場數(shù)據(jù)創(chuàng)新高。河北省重點監(jiān)測的194家零售和95家餐飲企業(yè)實現(xiàn)商品銷售額和營業(yè)收入約31.8億元，與去年同期相比增長12.8%。上海市線下餐飲消費80億元，同比實現(xiàn)兩位數(shù)增長。四川省重點監(jiān)測的139家餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額12.9億元，較2023年同期增長6.7%。陜西省監(jiān)測樣本企業(yè)餐飲收入1.48億元，同比增長0.66%。寧夏回族自治區(qū)重點監(jiān)測的51家餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入1641.4萬元，同比增長1.6%。成都市重點監(jiān)測的11家重點餐飲企業(yè)，實現(xiàn)餐飲收入9699.45萬元，同比增長14.07%。

國慶假期，各地結(jié)合假期旅游，開展美食節(jié)活動、發(fā)放消費券促進“夜經(jīng)濟”“假日經(jīng)濟”發(fā)展，為餐飲消費注入強大動力。上海市發(fā)放餐飲、住宿、電影等領(lǐng)域消費券；寧夏自治區(qū)舉辦“浪寧夏·知味道”系列活動，全區(qū)同步開展葡萄酒美食品鑒市集、北武當生態(tài)旅游區(qū)紅葉節(jié)之美食品嘗展示、“舌尖盛宴·韻味吳忠”美食狂歡節(jié)等豐富多彩的美食節(jié)活動；成都市推出“2024成都熊貓國際美食薈”，吸引客流超70萬人次，銷售額累計448.08萬元，同比增長7.43%；瀘州市開展“烹香瀘州”金秋美食薈活動，組織老字號、非遺技藝、瀘州名特優(yōu)新等特色美食展示展銷，重點餐飲企業(yè)營業(yè)額同比增長16.3%。美團數(shù)據(jù)顯示，夜間時段消費較2023年假期增長44.8個百分點。

此外，打卡知名餐飲企業(yè)、品嘗招牌菜品也成為許多人假期出游的“必選項”。西貝餐飲集團相關(guān)負責人統(tǒng)計，10月1日當天，僅西貝莜面村呼和浩特體育場單店的日客流量就已超過1800人。西貝莜面村廣州正佳店10月1日接待了超500名小朋友用餐，該店當日兒童客流占到了總客流的三分之一，西貝莜面村的熱門套餐牛肉燜飯烤雞翅兒童餐當天在全國范圍內(nèi)共賣出超1萬份。除此之外，烤羊肉串、酥皮肉夾饃、草原酸奶、西貝面筋等多個菜品都受到了消費者青睞。國慶節(jié)當天，西貝莜面村在全國共賣出了9萬份烤羊肉串、約3萬份酥皮肉夾饃。

編輯 鄭明珠

校對 柳寶慶